「 泡盛のはなし 」 一覧

「泡盛」と「琉球泡盛」何がちがうの?泡盛の定義とは?

2017/03/20 | 泡盛のはなし

泡盛と琉球泡盛 最近、沖縄県外で造られた泡盛が話題になったりしていますが、 そこで多くの人が疑問に思ったことがあると思います。 「泡盛って沖縄県以外でも作っていいの??」

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泡盛に賞味期限はあるの? ラベルに記載されている日付はなに?

2016/09/21 | 泡盛のはなし

泡盛の賞味期限 泡盛をある程度知っている方には、当たり前のお話でも、 泡盛は全国的にはまだまだ知名度が低く、泡盛の事を知らない人の方がおおいんです。 そこで泡盛の事をよく知っても

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石垣島の定番泡盛の10年前と今のラベルの違いを探してみた。

2016/02/25 | 泡盛のはなし

今と10年前の泡盛ラベル違い探し 個人的に泡盛をコレクションしていると、ついついこんなことをしてしまいます。 昔のラベルと今のラベルの違い探し! 地味な楽しみ方ですが、たまに暇なときにラベル

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2015年「沖縄の産業まつり」で限定販売予定の気になる泡盛

2015/10/19 | 泡盛のはなし

2015年沖縄の産業まつり 気になる泡盛 一年に一度!「沖縄の産業まつり」が10月23~25日の3日間行われます。 産業まつりには、多くの泡盛蔵元も出店を予定しており、そこでしか買

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古酒表示改正で変更になる泡盛銘柄をまとめてみました。

【古酒表示改正 変更になる泡盛一覧】 泡盛の新しい古酒基準が2015年8月1日より施行されました。 今まで51%以上古酒が入っていれば「古酒」と表記できた泡盛が、 これからは100%

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2014年度泡盛鑑評会 県知事賞受賞酒発表!

2014/11/05 | 泡盛のはなし

H26年度泡盛鑑評会 ※2015年度の泡盛鑑評会受賞記事はこちら  >2015年度泡盛鑑評会 受賞銘柄 1年に一度!泡盛ファン注目のイベント! 泡盛鑑評会の県知事賞受賞酒が発表

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遂にお目見え!宮古島産原生酵母の泡盛

【宮古島産原生酵母】 多良川さんから注目の泡盛が遂にお目見えだそうです。 宮古島産酵母を使った泡盛! 4VGが通常の6倍以上! 数年前に新聞などにものり話題となっていた

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古酒(クース)の魅力

2014/10/06 | 泡盛のはなし

泡盛最大の魅力!古酒 泡盛の最大の魅力といってもいいのが「古酒(クース)」である。 泡盛は蒸留酒なので、年月を重ねるほど香気よくまろやかな味わいに熟成していきます。 その熟成期間が長

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泡盛の魅力-泡盛とは

2014/09/25 | 泡盛のはなし

沖縄の地酒「泡盛とは」 国内最古の蒸留酒とも言われる沖縄の地酒「泡盛」。 琉球王朝時代から600年もの歴史をもつ蒸留酒です。 沖縄の泡盛の製造法が伝わったのは14世紀ごろだと言わ

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八重山の酒造所特有の直火釜蒸留での泡盛造り

2014/09/10 | 泡盛のはなし

【直火釜蒸留での泡盛造り】 泡盛の話、今回は直火蒸留について書いてみたいと思います。 八重山の泡盛のラベルには、よく「直火蒸留」や「直火釜蒸留」「地釜蒸留」などの文字が書かれています

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