【石川酒造場「玉友 甕仕込５年古酒４３度」泡盛紹介】
甕にこだわった石川酒造場のロングセラー泡盛「玉友 甕仕込５年古酒４３度」
沖縄県内ではＣＭも放映されていて、「カメ、カメ、カメ、カメ、甕仕込み」のフレーズが印象的です。
泡盛職人が、甕の中を掻き混ぜている姿がかっこいいＣＭです。
石川酒造場の甕へのこだわり！
ステンレスタンクが導入されるまえまでは主流だった甕仕込での泡盛造り。
甕仕込での泡盛造りは、手間暇がかかるため大量生産にはむかず、だんだんとステンレスタンクでの泡盛造りが主流となっていきました。
１つのもろみ甕（１石）からできる泡盛の量は１升瓶（４３度）で３６本ほどだそうです。
１回で２０甕ほどを使用し、甕の洗浄や撹拌などを行わなければいけないので、
かなり手間かかりますね。
こんなに手間をかけてまでも甕にこだわって造るには、甕でなければ作りだせない味があるからだと言います。
複雑な味や奥深さを与える甕仕込での泡盛造り。
古酒にすれば、さらに大きな影響を与えてくれるそうです。
これには私も納得です！以前、限定で販売されていた甕仕込の年代物古酒などを飲んだことがありますが、その美味しさは感動ものでしたね。
甕仕込の古酒は美味い！
石川酒造場では、甕での仕込み（もろみ甕発行）以外にも、蒸留直後の新酒を貯蔵するのに甕を使用しているんだそうです。
蒸留直後の泡盛を甕に貯蔵することにより「ミーカジュー」と呼ばれる匂いを和らげ、その後の熟成へに手助けにもなるそうですよ。
５年古酒４３度の味わいは？
こだわりの「玉友 甕仕込５年古酒」。
度数別でいくつか販売されていますが、４３度の魅力は濃厚な旨さ！
古酒特有のバニラ香の甘い香りにまろやかな口当たり。
香りの良さが、さらに甕仕込５年古酒の旨さを演出してくれます。
おすすめな飲み方は？
甕仕込み５年古酒４３度のオススメな飲み方は、
まずは５年古酒が醸し出す香りを楽しみながら、ロックやストレートで古酒の風味・美味さを楽しみたいですね。
度数の強さを感じる用なら水割りで！
そんな飲み方がオススメです。
容量は３００ｍｌ・７２０ｍｌ・１８００ｍｌが販売されていますよ。
こだわりの甕仕込で造る石川酒造場の５年１００％古酒の美味しさを楽しもう！
玉友 甕仕込５年古酒４３度の販売・通販ページはこちら ↓↓
【石川酒造場「玉友５年古酒４３度】商品販売情報
酒造所：石川酒造場 原料米こうじ（タイ産米） 度数：４３度
泡盛区分：５年古酒１００％古酒
特徴：ロングセラー泡盛！こだわりの甕仕込み
３００ｍｌ：ＪＡＮコード：4996273002000
４合瓶：ＪＡＮコード：4996273001805
１升瓶：ＪＡＮコード：4996273001836