麹にこだわった「神谷 三日麹25度」神谷酒造

【神谷酒造「神谷 三日麹25度」】

神谷 三日麹25度

神谷酒造の三日麹泡盛「神谷 三日麹25度」。
酒造所初の試みとして造られた泡盛です。

手間をかけた三日麹仕込み

麹の仕込みは、本来は二日麹が主流です。
三日麹仕込みは製麹時間が長く、管理も容易ではないため、手間がかかります。

杜氏いわく「麹の力でどれだけの味わいを醸せるか?緊張感はあるが、昔の味わいを再現したい」との思いで取り組んでいる泡盛なんだそうですよ。

蒸留後、即、加水調整をし、常温濾過(荒濾過仕立)を1回使用後、専用の甕にて貯蔵してから出荷されています。
月1回のみの限定仕込み。

一度は飲んでみたい神谷酒造の三日麹泡盛です。
1升瓶と4合瓶サイズの2種類が発売です。

※こちらの銘柄は販売終了となりました。

【神谷酒造所「神谷 三日麹25度」】商品販売情報

酒造所:神谷酒造所  原料:米こうじ(タイ産米)   泡盛区分:新酒
4合瓶:JANコード:4542117260725
1升瓶:JANコード:4542117261807
特徴:手間をかけた三日麹仕込みの泡盛

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