崎山酒造廠「松藤3年古酒43度1升瓶」
崎山酒造廠の三日麹山清水山水仕込み泡盛「松藤3年古酒43度」。
以前は仕次用泡盛として新酒で販売されましたが、現在は3年古酒100%にグレードアップしています。
三日麹仕込み
松藤3年古酒の特徴は、丹念に3日かけて麹を造る三日麹仕込み。
通常よりも長く麹をはわせる事により、酵素力のしっかりした麹となり、
味わいに深みとコクをもたらします。
旨味が凝縮された3年古酒
松藤3年古酒は、古酒造り用・仕次用としてもお使いいただけるよう、古酒になる成分を極力残した粗濾過仕上げとなっています。
3年古酒の状態でも、濃厚な旨味が楽しめるますよ。
3年目の味わいを楽しむもの、さらに寝かして古酒にするにもオススメな泡盛。
ラベルも印象的
個人的には、この松藤3年古酒のラベル大好きです。
ラベルの中には、昔の泡盛造り(古酒の貯蔵風景かも)の様子や酒屋の建物?などの絵が描かれていて、他にたない伝統を感じるいい感じのラベルです。
仕次用としてもオススメな松藤3年古酒43度の紹介でした。
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【崎山 松藤3年古酒43度 三日麹山清水仕込み43度1800ml】商品情報
酒造所:崎山酒造廠 原料:米こうじ(タイ産米) 泡盛区分:3年古酒
特徴:三日麹山清水仕込み泡盛 JANコード:4511923163612