泡盛についている県知事賞受賞シールの意味

【県知事賞受賞シールのはなし-】 毎年一回行われる泡盛鑑評会。 そこで最高賞の県知事賞を受賞するとその後の人気にも影響します。 泡盛鑑評会 泡盛鑑評会用に特別なお酒

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八重山の酒造所特有の直火釜蒸留での泡盛造り

【直火釜蒸留での泡盛造り】 泡盛の話、今回は直火蒸留について書いてみたいと思います。 八重山の泡盛のラベルには、よく「直火蒸留」や「直火釜蒸留」「地釜蒸留」などの文字が書かれています

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昔はたくさんあった八重山の酒造所

【泡盛のはなし-昔の八重山の酒造所--】 現在、八重山には石垣島に6、与那国島に3、波照間島に1の蔵元があります。 人口約6万人の島々にこれだけたくさんの蔵元があるのも珍しいと聞きます

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パーシャルショットで飲みたい泡盛ランキング

【パーシャルショットがオススメな泡盛】 泡盛の飲み方も、季節によっていろいろな飲み方を楽しみたいところ。 通常は水割りやロックで、寒くなればお湯割り、そして暑い夏はパーシャルショット!

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古酒の日に飲みたい!20年以上の泡盛クースランキング

【古酒の日には美味しいクースを飲もう】 9月4日はクースの日!! 泡盛の特徴でもある古酒への熟成。 年数がたてばたつほど、香り良くまろやかな風味に変化していく泡盛クース。 バニラ香

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琉球樽酒リキュール「まさひろ限定酒」(株)比嘉酒造

| 樽酒

【まさひろ酒造 「琉球樽酒リキュール まさひろ35度」】 2013年御沖縄の産業祭りで限定販売されていた(株)比嘉酒造の琉球樽酒リキュール「まさひろ35度」。 美しい琥珀色して

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忠孝酒造のスペシャルブレンド泡盛「大城ブレンド・熱田ブレンド」

【忠孝酒造「大城ブレンド・熱田ブレンド 2013」】 2013年古酒の日に合わせて発売された忠孝酒造のスペシャルブレンド古酒!「大城ブレンド」と「熱田ブレンブレンド」。 忠孝酒造な

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「仕次ぎ」の良さが科学的に立証!うまい古酒の参考に!

【「仕次ぎ」の良さが科学的に立証】 沖縄タイムスに泡盛関連の面白いニュースが載っていました! 琉球王朝時代から続く「仕次ぎ」での古酒造り。 その伝統的手法が、科学的にも良さが立証

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