熟成された美味しさ「春雨8年古酒37度」宮里酒造所

宮里酒造所「春雨8年古酒37度」

春雨8年古酒37度

新酒でも古酒のような味わいをと酒質や風味にこだわった泡盛を造る宮里酒造所。
そのためか、古酒はなかなか定番での一般販売がありません。
現在は、すべて限定での販売ですかね。

その宮里酒造所から新しくお目みえした「春雨8年古酒37度」。
もちろんこちらも数量限定での販売です。

古酒の熟成された美味しさ

春雨8年古酒というと県知事賞酒として販売されている1合瓶サイズの春雨8年古酒を思い出しますが、
こちらとは別の商品の様です。

1合瓶の方は、平成24年度の県知事賞受賞酒。
こちらの春雨8年古酒37度は、定番で販売されている「春雨ラメ」の原酒を熟成させた8年古酒という事です。

春雨ラメは老麹仕込みと独自の製法で造られた泡盛で、クースのような味わいを楽しめるがコンセプトの泡盛。
その春雨ラメを8年間熟成させた泡盛「春雨 8年古酒」。

華やかさとやわらかさ!
古酒の熟成された美味しさは飲み心地を誘います。

春雨古酒のおすすめな飲み方は?

春雨8年古酒、ラベルには
「おりが出ることがありますが、これは泡盛の旨味成分である高級脂肪酸で、弊社の商品はその旨み成分を残すように製造しております。」
との記載が見受けられます。

旨み成分を残すように製造されているという事は、簡易濾過か又は粗濾過しあげなのかもしれないですね。
8年古酒が醸し出す香りや古酒の風味に旨みの強さも楽しみたいですね。

春雨8年古酒のオススメな飲み方は、ロックやストレート!
個人的には水割りはちょっともったいないかな~なんて思います。
直接の味わいや甘い香りを存分に楽しみたいですね。

限定販売なので、楽しめるのも今だけの泡盛ですね。

販売ページはこちら

【宮里酒造所「春雨8年古酒37度720ml」泡盛情報】

酒造所:宮里酒造所   原料:米こうじ(タイ産米)  8年古酒(泡盛)
特徴:限定古酒!   JANコード:4511348000332

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