池原酒造所（石垣島）
泡盛一の独特な癖と風味を持つ石垣島の蔵元「池原酒造所」！
創業当時からの道具を使い、昔ながらの直火釜蒸留で泡盛造りを行います。
一度味わうと忘れられない、インパクトのある風味を持つ池原酒造の泡盛。
現在は、新しい代表の元、新しい泡盛づくりなどに挑戦する気鋭の酒造所です。
個人的にもすごい個性があって好きな蔵元！
代表銘柄は「白百合」。
池原酒造所 古酒・プレミアム銘柄一覧
池原酒造所から発売されている古酒やプレミアム銘柄を紹介します。
池原酒造を代表する「白百合」を、戦前の泡盛造りにも使われていた伝統の黒麹「イヌイ菌」で仕込んだ特別な泡盛です。
粗濾過で仕上げることで、白百合らしい濃厚な香りと風味を引き出した、力強い味わいが特徴です。
アルコール度数44度、内容量720ml。池原酒造の個性をより深く楽しみたい方におすすめの一本です。
池原酒造所 新酒 銘柄一覧
池原酒造所から発売されている新酒（一般酒）銘柄の紹介です。
【定番泡盛】オンリーワンの泡盛として、独特の風味と癖をもつ泡盛「白百合」。この味に慣れてしまうと他の泡盛では物足りなくなってしまうぐらい、個性的な味わいの泡盛です。
石垣島の祝いの席で唄い踊られる八重山民謡「赤馬節」にあやかって名付けられた、池原酒造の泡盛「赤馬25度」。
白百合よりも濾過の回数と加水量を増やすことで、独特の風味を残しながらも、ややマイルドな味わいに仕上げられています。
アルコール度数は25度。720mlと1800mlが販売されており、水割りやロック、ソーダ割りなどでも楽しみやすい泡盛です。
池原酒造所 休売銘柄
現在は休売となっている池原酒造所の泡盛を紹介します。
池原酒造の3年古酒として販売されていた「白百合 古酒43度」。他の泡盛にはない独特な風味を楽しめる古酒ですが、現在は休売となっています。
池原酒造所の住所・地図
酒造所名：池原酒造所
住所：沖縄県石垣市字大川175
創業年：1951年
池原酒造所の写真
池原酒造所の直火釜蒸留器
