お試し2合瓶!崎山酒造廠の松藤9年古酒 

【泡盛-松藤9年古酒40度2合瓶】崎山酒造廠

松藤9年古酒

じっくりと飲みたい!崎山酒造廠の9年古酒。

米・水・麹それらの力を最大限に引き出す「三日麹」で仕込み、古酒への熟成に必要な旨み成分を多く残すため粗濾過で仕上げた泡盛を9年間かけてじっくりと熟成させた松藤9年古酒。

沖縄本島の喜屋武商店さんが発売のPB商品のため、販売されている所が限られている限定品です。
崎山酒造廠の古酒を飲んでみたいって方や、はじめて古酒を飲む人にオススメなお試しサイズの2合瓶。

こだわりの三日麹山清水仕込み

●じっくりと熟成させる三日麹●
酒造りを左右する麹は、コウジサーと呼ばれる職人が嗅覚・視覚・触覚を活かしながら丹念に3日かけて造ります。
酵素力の強いしっかりとした麹は、長期貯蔵にも堪え得る深みとコクのある原酒を作ります。
 
●恩納岳の山清水●
島米どころとして名を連ねる金武町伊芸は、恩納岳の自然が選ぶ豊かな軟水に恵まれています。
戦後、この地にたどりついた事で、明治より受け継ぐ伝統製法にこだわることが出来るのです。

●澱(おり)は旨味のもと●
丹念に仕上がった泡盛の旨み成分を最大限に残すために、極力、濾過を少なくしています。
精製を抑え、旨味のもととなる油性成分を程よく残すとっておきの技が自然な風味の酒を仕上げます。

●長期発酵もろみ●
松藤の優しく穏やかな酒質は、28日間かけてまろやかな香味を整える醪にあります。
三日麹、水、酵母、そして蔵に住み着く家つき酵母が混ざり合い、崎山独特の香りと味を醸し出していきます。

松藤9年古酒のオススメな飲み方

せっかくの9年古酒! まずはストレート又はロックで9年古酒の風味や香り、美味しさを味わってほしいです。
それから好みに合わせて水割りなどがおすすめです。

飲んでみたい方は

【松藤9年古酒40度2合瓶】商品情報

酒造所:崎山酒造廠  原料:米こうじ(タイ産米) 泡盛区分:9年古酒
JANコード:4511923634020  特徴:三日麹・粗濾過仕上げ  限定発売

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