有限会社高嶺酒造所(石垣島)
名勝・川平湾を望む地で昭和24年に創業した高嶺酒造所。
沖縄県最高峰「於茂登(おもと)連山」の天然水を使い、昔ながらの手造り・地釜式蒸留で泡盛造りを行う蔵元です。
温度管理などに手間がかかるじっくりと麹をはわせる三日麹に、手造りでの泡盛造り。
石垣島の蔵元の中でも特に古酒の評価が高い酒造所です。
酒造所では、泡盛造りの様子も公開しているので手造りでの泡盛造りの様子を見ることもできますよ。
代表銘柄は「於茂登」「おもと」
高嶺酒造所 古酒 銘柄一覧
高嶺酒造所から発売されている古酒銘柄の紹介です。
「高嶺 おもと6年古酒ゴールド43度4合瓶」
泡盛鑑評会で最高賞の「県知事賞」を数回受賞するなど高い評価を受けている「おもとゴールド6年古酒」。高嶺酒造の古酒の中でも一番人気の高いクースです。
高嶺酒造所 新酒 銘柄一覧
高嶺酒造所から発売されている新酒(一般酒)銘柄の紹介です。
高嶺酒造所の住所・地図
酒造所名:有限会社高嶺酒造所
住所:沖縄県石垣市字川平930-2
創業年:1949年
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